Khasiat Luar Biasa Bunga Lawang: Penggunaan dalam Masakan dan Manfaat Kesehatan
Khasiat Luar Biasa Bunga Lawang: Penggunaan dalam Masakan dan Manfaat Kesehatan Bunga lawang mempunyai bentuk bintang yang unik dengan lima atau enam lengan panjang dan langsing. Bunga biasanya berwarna putih atau merah jambu pucat dengan pusat kuning terang. Apabila mekar, bunga lawang mengeluarkan aroma manis dan pedas yang tersendiri, dan itulah yang menjadikannya begitu popular sebagai rempah ratus. Sejarah penggunaan bunga lawang sebagai rempah ratus boleh dikesan pada abad ke-3 SM, apabila perdagangan rempah telah berkembang pesat di Asia. Rempah menjadi sangat berharga pada masa itu kerana ia digunakan sebagai pengawet makanan dan sebagai ubat semulajadi. Pada masa itu, bunga lawang adalah salah satu daripada beberapa rempah yang sangat bernilai, bersama dengan lada dan kayu manis. Kandungan kimia dalam bunga cokmar mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Bunga Lawang mengandungi sebatian eugenol, yang mempunyai sifat anti-radang dan analgesik (penahan sakit). Eugenol juga mempuny